Dietética Cúrcuma

Se obtiene del prensado en frío de la semilla de Sésamo (Sesamum indicum). No refinado, ni desodorizado. La extracción de aceite de la semilla se hace bajo sistemas artesanales de prensado en frío, sin la utilización de agregados químicos, obteniéndose un producto natural de primera calidad. Propiedades: - Es nutritivo: el aceite de sésamo es rico en nutrientes como ácidos grasos esenciales, vitamina E, fitoesteroles, y minerales como el zinc, que resultan beneficiosos para la salud del ser humano. Es un poderoso antioxidante: el aceite de sésamo contiene antioxidantes, como el sesamol y la vitamina E que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y el estrés oxidativo. Estos compuestos resultan beneficiosos para la salud en general, incluyendo la protección contra enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y el envejecimiento prematuro. - Mantiene la salud cardiovascular: dicho aceite puede ayudar a mantener la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sus ácidos grasos insaturados, como el ácido oleico y el ácido linoleico, ayudan a mantener los niveles de colesterol estables y a promover la salud del sistema circulatorio. - Funciona como antiinflamatorio: los compuestos presentes en el aceite de sésamo como el sesamol y el sesamolina poseen propiedades antiinflamatorias ayudando a reducir la inflamación en el cuerpo y a aliviar síntomas de enfermedades inflamatorias crónicas. - Es beneficioso para la piel: el aceite de sésamo es conocido por sus propiedades hidratantes y nutritivas para la piel, ayudando a mantener una piel suave, hidratada y flexible. A su vez, se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas dermatológicos como la sequedad, el enrojecimiento y la irritación. - Estimula las funciones cognitivas: los fosfolípidos y la lecitina presentes en el aceite de sésamo se consideran beneficiosos para la salud cerebral, ya que pueden contribuir a una mejor función cognitiva, estimulando la memoria y la concentración. ¿Cómo usar aceite de sésamo? En la cocina pueden realizarse numerosas recetas con aceite de sésamo. Por ejemplo, es utilizado comúnmente como aderezo y condimento en platos asiáticos, como ensaladas, salteados y marinados, ya que agrega un sabor característico y aromático a los alimentos. A su vez, puede mezclarse con otros ingredientes para elaborar salsas y para condimentar panes y tostadas. En la piel, es muy positivo, ya que la humecta, suaviza y vuelve resistente. Puede aplicarse después de una ducha masajeando hasta que se absorba por completo. También puede utilizarse como desmaquillante y para realizar masajes relajantes.